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CURIOSIDADES
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Significado do arroz em diversas culturas

  Em toda a Ásia, o arroz é o alimento principal, geralmente associado com abundância, a prosperidade e a fertilidade, um símbolo de vida. Os balineses, que comem arroz em todas as refeições, o chamam de nasi, que significa narina “narina”: em outras palavras, comer arroz é considerado tão importante quanto respirar. Na China, as garotas sem apetite são avisadas de que cada grão de arroz que elas não comem irá se transformar em uma marca de varíola no rosto de seu marido.  No Japão, o arroz é considerado sagrado e comê-lo é ritual sagrado. As oferendas são feitas para a deidade xintoísta Inari, responsável pelo arroz. Os japoneses acreditam que molhar o arroz antes de cozinhá-lo libera a energia da vida, que pode trazer paz para a alma. Algumas vezes, os grãos de arroz são mencionados como “pequenos Budas” para encorajar as crianças a comê-lo.  Na Índia, o arroz é considerado um alimento auspicioso. A nova colheita é celebrada como parte do festival de Pongal, quando o arroz é cozido em potes até que esses transbordem. As pessoas decoram o chão na frente de suas casas com farinha de arroz coloridas e fazem oferenda aos deuses. Acredita-se que os grãos de arroz devem ser como dois irmãos, próximos, mas não grudados. Nas cerimônias de casamento hindu, o casal segura arroz, aveia e folhas, simbolizando saúde, riqueza e felicidade.